“Siamo sempre alla continua ricerca della genuinita’ e dei sapori piu’ autentici, e’ per questo che per il nostro gelato abbiamo scelto il pinolo di pisa, il migliore in assoluto per sapore e qualita’.
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CURIOSITA’
Un cucchiaio di pinoli e altra frutta secca a colazione fornisce una buona quantità di energia, utile all’organismo per svegliarsi e mettersi in moto. Dato che sono molto calorici, è meglio limitrarne il consumo nelle diete ipocaloriche, mentre sono ottimi per gli sportivi!
Proprietà I pinoli, proteici come tutta la frutta secca, contengono diverse sostanze nutritive: sono ricchi di lipidi (ne presentano circa il 50-60 per cento del loro peso), presentano acidi grassi insaturi, tra cui spicca l’acido linoleico. Apportano fibre, ferro e anche fosforo, manganese, magnesio, potassio e zinco. Tra le vitamine, spicca la E. Come utilizzarli Nei dolci, specialmente nei biscotti e come frutto da tavola, in particolare durante il periodo delle feste invernali.
Come ingrediente del pesto classico o di altri tipi di pesto. E’ importante conservare i pinoli in un luogo fresco e asciutto: questo impedirà il rapido irrancidimento dei semi. Per i vegolosi che amano il pesto e per quelli che non rinunciano alla frutta secca.
