“Sicuramente uno dei piu’ amati, il piu’ delicato. Il fiordilatte è un gusto universale, il connubio tra il miglior latte fresco bio di maremma e tanta panna fresca. Artigianalità e prodotti di primissimo livello, nessun segreto.
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CURIOSITA’
- Contiene il 4% di grassi
Se non bevete il latte intero vaccino perché pensate sia grasso, beh, dovrete ricredervi.
- Anche gli uccelli producono il latte
Non solo i mammiferi, perché ci sono uccelli, come i piccioni, che producono il cosiddetto latte del gozzo per nutrire i piccoli.
- Non tutti i latti hanno lo stesso sapore. Provate ad assaggiare prima un latte scremato e poi una di alta qualità, intero, e sentirete la differenza!
- Il latte crudo non va bevuto così
Non è pastorizzato, quindi non sono stati eliminati i potenziali batteri pericolosi per la salute: fatelo bollire prima di consumarlo.
- Come si fa il formaggio partendo dal latte?Basta unire il caglio al latte, per farlo coagulare e ottenere una pasta che poi diventerà formaggio.
- Come si fa il latte ad alta digeribilità?
E’ ottimo per chi è intollerante al lattosio e si ottiene dal latte normale che è predigerito, grazie a un particolare macchinario che inietta nel latte gli enzimi digestivi che scompongono il lattosio nelle componenti base.
